Currypulver Anapurna Gewürzmischung
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Curry Anapurna
Ein Curry der Spitzenklasse
Curry Anapurna ist wohl das beliebteste Curry aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Die intensive Gewürzmischung ist mittelscharf und lädt so zu vielseitigen Rezeptideen ein. Geliefert wird sie in der grünen Metalldose, die eine luftdichte Lagerung sichert und jederzeit wiederverschließbar ist. Verleihen Sie Ihre Kochkreationen mit dem Curry Anapurna Gewürz eine orientalische Note!
Ingo Hollands Altes Gewürzamt
Ingo Holland arbeitete in vielen renommierten Häusern als Koch und erreichte dabei zahlreiche Auszeichnungen. Die gelieferten Gewürze macht ihn jedoch oft unzufrieden, so dass er 2001 schließlich sein eigenes Unternehmen "Altes Gewürzamt" im fränkischen Klingenberg gründete. Es ist inzwischen für seine besonders hochwertigen und Bio-zertifizierten Gewürzmischungen bekannt. Um die Regionalist zu fördern, werden selbst orientalische Gewürzpflanzen von ihm im Deutschland angebaut.
Häufig eingesetzt werden neben dem Curry Anapurna unter anderem die Chili-Con-Carne-Mischungen und die toskanische Gewürzmischung. Stöbern Sie durch die große Auswahl in unserem Shop, um mehr Varianten zu entdecken!
Anwendung und Rezepte
Ingo Hollands Curry Anapurna ist vielseitig einsetzbar und beinhaltet unter anderem Bockshornklee, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimtblüten sowie Ingwer. Besonders gut lässt es sich beispielsweise für würzige Currysoßen verwenden, denn es besitzt keine zu starke Röstung und vereint Knoblauch mit Schärfe. Auch Fleischgerichte mit Geflügel, Garnelen oder Lamm harmonieren hervorragend mit dem Currypulver.
Dabei genügt bereits eine sparsame Verwendung, um Ihrem Gericht besonderen Geschmack zu verleihen – Qualität, die überzeugt. Als früherer Sternekoch liegt Ingo Hollands Fokus auf der Erstellung von sehr hochwertigen und intensiven Gewürzen, die keine Rieselhilfen beinhalten.
Bitte beachten Sie, dass die Mischung immer trocken, dunkel und kühl gelagert muss, damit Licht und Feuchtigkeit nicht die Aromen verändern.
Altes Gewürzamt - Gewürze von besonderer Qualität
Die mindere Qualität vieler Gewürze und Kräuter, die Ingo Holland in seiner Laufbahn als Koch begegneten, veranlassten Holland dazu selbst Einzelgewürze und Zutatean bester Qualität einzukaufen und daraus erstklassige Gewürzmischungen herzustellen. Ingo war einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer verstand es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt. Das Alte Gewürzamt wird nun von seinem Sohn Kilian weitergeführt, welcher in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist.
Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Entdecken Sie die feinen Gewürze und stöbern Sie in unseren informativen Produktbeschreibungen.
Ingo Hollands Altes Gewürzamt
2001 gründete der leider viel zu früh verstorbene ehemalige Spitzenkoch Ingo Holland seine Manufaktur im fränkischen Klingenberg. „Gewürze sind die Seele eines liebevoll kreierten Gerichts“ – mit diesem Anspruch arbeitet die Familie Holland. Beste Qualität der Zutaten ist die Basis ihrer Gewürze. Alle Gewürze und Mischungen entwickeln, rösten, mischen und mahlen sie vor Ort in Klingenberg aus besten Zutaten und Grundprodukten selbst.
Empfehlungen
Aus den fast 200 Gewürzamt-Artikeln in unserem Sortiment möchten wir Ihnen folgende besonders ans Herz legen:
- Curry Anapurna – das beliebteste Altes Gewürzamt Curry.
- Sieben – Ingo Hollands fast legendäre Pfeffermischung.
- Toskanisches Pastagewürz – diese Gewürzmischung ist ein Klassiker, welcher in viele mediterrane Rezepte passt.
- Vadouvan – eines der ausgefallensten und einzigartigsten Gewürze.
- Schwarzer Kerala Pfeffer – der Lieblingspfeffer vom Gewürzmüller Holland.
Gewürze
Hochwertige Einzelgewürze bilden den Grundstein jeder Küche. Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Lassen Sie sich inspirieren von ätherisch duftendem schwarzen Kerala Pfeffer oder intensiv zitrischen Timut Pfeffer. In unserem Gewürz Versand finden Sie eine reiche Auswahl.
Mischungen
„Gewürzmüller ist ein Genusshandwerk. Es gehört Wissen und Erfahrung dazu, und ordentlich viel Leidenschaft. Wir sehen uns als eine Art ‚Alchemisten’ des Genusses: Unsere Aufgabe ist es, die Gaben der Natur sorgfältig auszuwählen und daraus das Beste zu kreieren“, erklärt der Junior des Hauses Kilian Holland. Fantastische Gewürzmischungen wie Melange Noir, Mole und Raz el Hanout haben das Alte Gewürzamt bekannt gemacht und stehen heute in beinahe jeder Sterneküche.
In unserem Versand finden Sie über 200 Artikel aus Ingo Hollands Altes Gewürzamt. Detaillierte Informationen zu jedem Gewürz und jeder Gewürzmischung finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten in den Produktbeschreibungen. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl und liefern Ihnen auch passende Rezept-Ideen.
Zutaten: Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Fenchelsaat, Chilis, Knoblauch, Ingwer, SENFsaat, schwarzer Pfeffer, Galgant, Kardamomsaat, Macis, Zimtblüten
Kann Spuren von SELLERIE enthalten.
Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.