Mittelmeerküche - Altes Gewürzamt Geschenkbox
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Erleben Sie die Aromenvielfalt der sonnigen Mittelmeerküche in einer Box! Gewürzexperte Ingo Holland hat seine unverzichtbaren Basics für die Mittelmeerküche in dieser edlen Geschenkbox zusammengestellt.
Sie enthält acht kleine Gewürzdosen folgenden Inhalts: Mallorquinischer Kräutergarten (15g), Toskanisches Pastagewürz (30g), Mélange du Jardin (5g), Gyros Gewürz (30g), Gewürzsalz Bouillabaisse (70g), Baharat (30g), Kräuter der Provence (5g), Zatar (30g).
Außenmaße: L 235 x T 185 x H 77 mm.
Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem Alten Gewürzamt. Der leider viel zu früh verstorbene Inhaber und einstige Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen in den typisch grünen Dosen. Seit über zwanzig Jahren sind wir mit dem Alten Gewürzamt und der Familie Holland partnerschaftlich verbunden und freuen uns, dass die berühmten "Grünen Dosen" seit jeher fester Bestandteil unseres Shops sind.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die Ingo Holland in seiner Laufbahn als Koch begegneten, veranlassten Holland dazu selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus erstklassige Gewürzmischungen herzustellen. Ingo war einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer verstand es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt. Das Alte Gewürzamt wird nun von seinem Sohn Kilian weitergeführt, welcher in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist.
Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?
Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung
Füllmenge: 215g
Inhalt:
Mallorquinischer Kräutergarten
Zutaten: Tomatenflocken, Oregano, Salbei, Knoblauch, Thymian, Cherry Peppers Chili, grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Koriander, Rosmarin, Petersilie, Estragon, Chili Bird's Eye, Zitronenmyrte. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.
Toskanisches Pastagewürz
Zutaten: Knoblauch, edelsüßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Basilikum, SELLERIESAAT, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin. Kann Spuren von SENF enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg
Melange du Jardin
Zutaten: Schnittlauch, rote Zwiebeln, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Chili Cherry Peppers, Estragon Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.
Gyros Gewürzzubereitung
Zutaten: Paprikaflocken edelsüß, Oregano, Meersalz, Knoblauch, Paprika rosenscharf, Zwiebeln, Pfeffer schwarz, Paprika gemahlen edelsüß, Majoran, Rohrweißzucker, Rosmarin, Thymian, Koriander, Kreuzkümmel, Lorbeer. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
Gewürzsalz Bouillabaise
Zutaten: Luisenhaller Tiefensalz, Tomatenflocken, Paprika rosenscharf, Knoblauch, Petersilie, Sternanis, Fenchelsaat, Safran, Thymian.
Baharat
Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprika rosenscharf, Paprikaflocken, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Korianderkörner, Schwarzkümmel, Chili, Macis, Knoblauch, Kardamomsaat. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.
Kräuter der Provence
Verkehrsbezeichnung: Gefriergetrocknete Kräutermischung
Zutaten: Thymian, Majoran, Rosmarin, Bohnenkraut, Salbei, Basilikum. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.
Zatar
Zutaten: Sesamsaat weiß, Sumach (Sumachfrüchte, Salz 6%, Baumwollsaatöl), Wildthymian, Zitronenthymian, Schwarzkümmel, Bergkernsalz. Enthält: Sesam Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.