Mulled Winter Punch
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Belvoir Fruit Farms, der englische Produzent für hervorragende Sirupe und Limonaden, hat in dieser Saison einen nichtalkoholischen "Mulled Winter Punch" gemixt: Saft von roten Trauben, Holunderbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Orange und viele Gewürze - einfach erwärmen und genießen.
Allein das Wort Punsch vermittelt schon wohlige Gefühle. Der Ursprung des Getränks liegt in Indien, wo sich das Hindi-Wort für Fünf auf die 5 Zutaten in einem heißen, alkoholischen Getränk bezieht. Die Engländer haben das Rezept auf ihre kühle, feuchte Insel mitgebracht und wir können in diesem Winter ebenfalls von diesem wärmenden Import profitieren.
Die Belvoir fruit farm war eigentlich nur eine einfache Selbstpflück-Obstplantage, als Mary Manners, die Ehefrau des Gründers Lord John, im Jahre 1980 begann, Sirupe aus den auf der Farm wachsenden gepressten Früchten und Holunderblüten zu kochen. Zunächst nur für sich selbst, dann für Freunde, Verwandte und regionale Märkte. Seit 1984 wurden Früchte, Blüten und Gewürze in zunehmender Zahl aufbereitet, gepresst, gekocht und anschließend mit dem Wasser aus dem kleinen Tal der Belvoir Quelle gemischt.
Kitschig, aber wahr - sagt Pev Manners, jetziger Inhaber - "Der Holunderblütensirup wird seit jeher immer noch exakt nach "Mum's Rezept" hergestellt."
Alles, was für die Herstellung der Limonaden und Sirupe verwendet wird, ist 100%ig natürlich - keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel und selbstverständlich keine Aromastoffe - schmeckt eben genau wie selbstgemacht.
Alle Früchte und Blüten kommen entweder von der eigenen Plantage, von regionalen Produzenten aus der Umgebung oder von für ihre Qualität bekannten Importeuren frischen Ingwers und frischen Zitronengrases. Wo es irgendwie möglich ist, wird auf Handwerklichkeit gesetzt. Jede Stufe der Produktion wird streng kontrolliert, keine Flasche verlässt den Hof, ohne dass nicht sichergestellt ist, dass es sich um Top-Qualität handelt. Hinter diesem Maß an Qualitätssicherung verbirgt sich der hervorragende Geschmack der Cordials.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Belvoir Fruit Farms
Barkestone Ln, Bottesford NG13 0DH, Vereinigtes Königreich
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 291 kJ/68 Kcal |
| Fett | 0 g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| davon: | |
| – Zucker | 17 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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