Karamellisierte Cashewkerne
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Wie schafft Cambrook es nur, so perfekt karamellisierte Nüsse herzustellen? Das Geheimis liegt in der sorgsamen Zubereitung: Die Nüsse werden in kleinen Chargen mit Zucker und Honig in traditionellen Röstpfannen behutsam erhitzt und sanft gerüttelt bis der perfekte Röstgrad erreicht ist. Das Ergebnis sind goldleuchtende, dezent süße und knusprige Nüsse.
Bevor die beiden Briten Angus Cameron und Michael Brooks 2012 "Cambrook" gründeten, waren Sie Inhaber der Großrösterei Dormen´s. Nach dem Verkauf ihres Unternehmens reisten sie durch Europa und machten sich auf die Suche nach noch besseren Röstmethoden und Rezepturen für karamellisierte Nüsse. In Frankreich experimentierten sie mit kleinen Röstpfannen im Gartenhaus von Angus Cameron. Nach vielen Monaten stellte sie das erreichte Ergebnis zufrieden. Nun stellen sie ihre ausgezeichneten Produkte in ihrer kleinen Manufaktur in Hampshire her.
Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung
Zutaten: CashewNÜSSE (78%), Zucker, Honig, Salz
Kann Spuren von Sesam und anderen Nüssen und Schalenfrüchten enthalten. Hergestellt in Großbritannien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Cambrook Foods Ltd., Hampshire SP10 3LX, Großbritannien
Importiert durch H. Wilk Gourmetgroup - Gutenbergstr. 29 - 37671 Höxter
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 543 kcal/2266 kj |
| Fett | 32,5 g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 43,4 g |
| davon: | |
| – Zucker | 21,9 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 18,1 g |
| Salz | 0,5 g |