Meeresfrüchte

Tintenfisch in Olivenöl

Sorgfältig von Hand verpackt und in Olivenöl eingelegt.

Hersteller : Conservas de Cambados

Inhalt: 0.111 kg (99,10 €* / 1 kg)

Zutaten: Tintenfisch (WEICHTIERE), Olivenöl, Salz

Hergestellt in Spanien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conservas de Cambados Luga de Porto 36636 Barrantes Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	740,5 kJ/177,0 kcal
Fett	9,4 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Kohlenhydrate	1,4 g
davon:
– Zucker	0,0 g
Eiweiß	21,7 g
Salz	1,5 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

11,00 €*

Seeigelkaviar

Seeigelkaviar von der galizischen Küste - intensive Aromen, spannende Textur

Hersteller : Porto Muiños

Abtropfgewicht: 0.045 kg (442,22 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Seeigelrogen

Zutaten: Seeigelrogen (WEICHTIERE), Wasser, Salz

Füllmenge: 50g
Abtropfgewicht: 45g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Porto Muiños, Poligono Industrial Acebedo, S/N, 15185 Cerceda, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	386 kJ/92 kcal
Fett	2,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,2 g
Kohlenhydrate	1,0 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	15 g
Salz	0,70 g

19,90 €*

Gefüllte Kalmartuben in würziger Marinade

Portugiesische Kalmartuben, gefüllt mit Tomate, in feiner, mit Piri-Piri abgeschmeckter Marinade. Von Jose Gourmet, Portugal.

Hersteller : Jose Gourmet

Inhalt: 0.12 kg (82,50 €* / 1 kg)

Zutaten: Kalmar (70,8%) (WEICHTIERE), Tomate (19,8%), Sonnenblumenöl (4,2%), Gewürze (Zwiebeln, Petersilie, Roter Pfeffer, Wein (SULFITE))(4,2%), Salz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

José Gourmet
Avenida Casal Ribeiro Nº 15 7º Andar, Lissabon Portugal

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	717 kJ/172 kcal
Fett	9,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	7,5 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	14 g
Salz	1,10 g

9,90 €*

Petit Bullots - kleine Wellhornschnecken

P'tits bulots, Poivrons grillés et limon

kleine Wellhornschnecken, eingelegt mit gegrillter Paprika, Zwiebeln und Zitrone

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.1 kg (75,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung von gekochten Wellhornschnecken mit gegrillter Paprika, Zwiebel und Zitrone

ZUTATEN: Wellhornschneckenfleisch 51% (MOLLUSKEN, WEICHTIERE), Püree von gegrillter roter Paprika 19% (Rote Paprika, Sonnenblumenöl, Kräuter der Provence, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Zitrone 5%, Olivenöl, Nuoc Mam Sauce (Sardellenextrakt (FISCH), Salz, Zucker), Zwiebeln, Zucker, Weißweinessig, Salz, Algen (Wakame), Zitronensaftkonzentrat

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	635 kj/152 kcal
Fett	6,6g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<1,0g
Kohlenhydrate	8,9g
davon:
– Zucker	5,8g
Eiweiß	13g
Salz	2,3g

7,50 €*

Crabe dormeur persille aux herbes de mer

eine feine Zubereitung aus zartem Taschenkrebsfleisch, einer Persilade aus frischen Algen, abgeschmeckt mit Piment d'Espelette

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.08 kg (71,25 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung aus Taschenkrebsfleisch

ZUTATEN: Sahne (MILCH), Fleisch vom Taschenkrebs 25% (KRUSTENTIER), Dorsch (FISCH), Weißwein (SULFITE), Champignons, Zwiebel, Salz, Olivenöl, Zitronensaftkonzentrat, Gewürzpaste aus Meeresalgen (Dulse, Nori, Meeressalat), Piment d'Espelette Pfeffer, Verdickungsmittel: Agar-Agar (Algenextrakt), Algen

Kann Spuren von Weichtieren und Soja enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	190kcal/790 kj
Fett	15 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,6 g
Kohlenhydrate	2,8g
davon:
– Zucker	0,2g
Eiweiß	11g
Salz	1,3 g

5,70 €*

Oktopus in Olivenöl mit PiriPiri

Die Dosen vom portugiesischen Fischspezialisten Jose Gourmet sind nicht nur optisch ein Genuss. Drinnen steckt feinster Oktopus eingelegt in Olivenöl und pikant abgeschmeckt mit Piri-Piri Chili.

Hersteller : Jose Gourmet

Inhalt: 0.12 kg (132,50 €* / 1 kg)

ZUTATEN: Oktopus (62,5%)(WEICHTIERE), Olivenöl (36,5%), Chili (0,42%), Salz

Hergestellt in Portugal
Nach Anbruch im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

100 Misterios, Lds Av. Casal Ribeiro, 15-7° 100-090, Lissabon, Portugal

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	755 kJ/181 kcal
Fett	11,4 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon:
– Zucker	0,0g
Eiweiß	19,5g
Salz	0,9 g

15,90 €*

Noix de Pétoncles à la Bretonne

eine feine Vorspeise aus dem süßlich-nussigen Fleisch der Kammmuschel mit kandierten Tomaten, Sahne, Champignons und einem Hauch Chili

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.08 kg (71,25 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung mit Kammmuschelfleisch

ZUTATEN: Sahne (MILCH), Kammmuschelfleisch 27% (MULLUSKEN, WEICHTIERE), Schellfisch (FISCH), Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Meersalz, Olivenöl, Eau de Vie de Cidre, Algen (Meersalat, Nori, Dulse), Petersilie, Piment, Verdickungsmittel: Agar-Agar (Algenextrakt)

Kann Spuren von Krustentieren und Soja enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	749 kJ/180 kcal
Fett	14g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	7,9g
Kohlenhydrate	3,6g
davon:
– Zucker	0,6g
Eiweiß	10g
Salz	1,0 g

5,70 €*

Breizh Palourdes, Tomates compotees et cebolla

bretonische Venusmuscheln mit einem Kompott aus halbgetrockneten Tomaten und Zwiebeln - eine herrliche Tapa

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.1 kg (79,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Muschelzubereitung

ZUTATEN: Venusmuschelfleisch (SCHALENTIERE) 48%, Kompott von getrockneten Tomaten 33% (Tomaten, Tomatenkonzentrat, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Oregano), Olivenöl, Zitrone, Zwiebel 3%, Weißweinessig, Zitronensaftkonzentrat, Zucker, Salz, Algen (Wakame)

Kann Spuren von Milch, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	201kcal/835 kj
Fett	15g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,2 g
Kohlenhydrate	8,3g
davon:
– Zucker	5,8g
Eiweiß	6,6g
Salz	1,6g

7,90 €*

Trogmuscheln in Lake

eine Rarität, ähnlich der Venusmuschel, die meist nur in Spanien zu bekommen ist

Hersteller : Conservas Tito

Abtropfgewicht: 0.063 kg (136,51 €* / 1 kg)

Zutaten: Trogmuscheln (Spisula spp.) (WEICHTIERE), Wasser, Salz

Füllmenge: 111g
Abtropfgewicht: 63g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Porvaz Vilagarcia S.L., Garcia Caamano, 23, 36600 Vilagarcia de Arousa, Pontevedra, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	427 kj/101 kcal
Fett	2,4 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<1,7 g
Kohlenhydrate	4,1g
davon:
– Zucker	0g
Eiweiß	15,8 g
Salz	2,1 g

8,60 €*

Oktopus mit Knoblauch

Eine einfache, unkomplizierte Tapa: zarter Oktopus in Öl mit Knoblauch.

Hersteller : Don Gastronom

Inhalt: 0.11 kg (100,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Oktopus mit Knoblauch

Zutaten: Oktopus (WEICHTIERE), Sonnenblumenöl, Knoblauch 1,1% , Salz

FAO 27

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Don Gastronom Sapin S.L. C/Juan Ajuruaguerra 9-4 48009 Bilbao, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1221kJ / 292kcal
Fett	22,1g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,3g
Kohlenhydrate	0,8g
davon:
– Zucker	<0,05g
Eiweiß	21,1g
Salz	1,5g

11,00 €*

Zamburinas in feiner Sauce nach Galizischer Art - N°90

kleine Kammmuscheln, handgesammelt & getaucht

Hersteller : Conservas La Brujula

Inhalt: 0.11 kg (126,36 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Kleine Jakobsmuscheln gedünstet

ZUTATEN: Jakobsmuscheln (WEICHTIERE), Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Wein (SULFITE), Salz, Gewürze

Nach dem Öffnen umgehend aufbrauchen. Hergestellt in Spanien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conservas La Brújula S.L. PI do Salnés s.n. - 36636 Ribadumia, Ponteverda, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	647kJ/155kcal
Fett	11g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,7g
Kohlenhydrate	2,4g
davon:
– Zucker	<0,5g
Eiweiß	12g
Salz	1,1g

13,90 €*

Meerfenchel in Olivenöl

eine handgesammelte Rarität aus den Marken

Hersteller : Rinci

Inhalt: 0.2 kg (72,50 €* / 1 kg)

Zutaten: Natives Olivenöl extra, Meerfenchel (Crithmum maritimum) 38%, Weinessig (SULFITE), Salz

Kann Spuren von Senf, Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.

Hergestellt in Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Rinci srl Via Ugo La Malfa 10 60022 Castelfidaro - AN Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1250 kJ/303 kcal
Fett	29,7g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,7g
Kohlenhydrate	8,6g
davon:
– Zucker	1,2g
Eiweiß	0,2g
Salz	0,4g

14,50 €*

Meijllones en Escabeche Fritos

marinierte Miesmuscheln - feines süßliches Aroma und angenehm fleischige Textur, Tapas-Klassiker

Hersteller : Conservas La Brujula

Abtropfgewicht: 0.076 kg (110,53 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Marinierte Miesmuscheln
Zutaten: Miesmuscheln (SCHALENTIERE), Olivenöl, Sonnenblumenöl, Essig, Gewürze, Salz

Füllmenge: 110g
Abtropfgewicht: 76g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conservas La Brujula S.L. PI do Salnes s.n. 36636 Ribadumia Pontevedra, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1027 kJ/247 kcal
Fett	18 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	3 g
Kohlenhydrate	3g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	18g
Salz	1,8g

8,40 €* vorher 7,90 €*

Noix de St-Jacques, tacaud et lard fumé

Ein feiner Aufstrich aus Jakobsmuscheln aus der Bucht von Saint-Brieuc, Dorsch und Sahne. Abgerundet mit etwas geräuchertem Speck.

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.08 kg (86,25 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung mit Jakobsmuscheln, Dorsch und geräuchertem Speck

ZUTATEN: Sahne (MILCH), Jakobsmuschelfleisch 25% (MOLLUSKEN), Dorsch 25% (FISCH), Zwiebeln, geräucherter Speck 2,5%, Olivenöl, gesalzene Butter (MILCH), Meersalz, Eau de Vie de Cidre, Pfeffer, Verdickungsmittel: Agar-Agar (Algenextrakt)

Kann Spuren von Krustentieren und Soja enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	852 Kj/205 kcal
Fett	17g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,8g
Kohlenhydrate	2,1g
davon:
– Zucker	0,3 g
Eiweiß	11g
Salz	1 g

6,90 €*

Huitres de Kerarzic en Fine Matelotte

Eine Zubereitung aus bretonischen Austern, in feiner Matelote gekocht. Zarte Textur, wunderbarer Meeresgeschmack. Ideal in Begleitung eines großartigen Champagners.

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.08 kg (71,25 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung mit Austern

ZUTATEN: Sahne (MILCH), Austern (SCHALENTIERE) aus Kerarzic 23%, Schellfisch (FISCH), Porree, Zwiebeln, Möhren, Champignons, Zitronensaftkonzentrat, Olivenöl, Salz, Algen (Dulse), Pfeffer, Graumohn, Szechuanpfeffer, Verdickungsmittel: Agar-Agar (Algenextrakt)

Kann Spuren von Krustentieren und Soja enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	182 kcal/756 kJ
Fett	15g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,6 g
Kohlenhydrate	4,4g
davon:
– Zucker	0,8g
Eiweiß	7,4g
Salz	0,78g

5,70 €*

Encornets, Piquillos latinos et fleur de sel de Millac

kleine Tintenfische mit Pimento Piquillos, einer Prise Curry und einem Hauch Chili gewürzt

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.1 kg (69,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung aus Tintenfisch, Paprika und Meersalz

ZUTATEN: kleine Tintenfische 58% (MOLLUSKEN, WEICHTIERE), Püree von Pimento Piquillos 20% (Piquillo Paprika, Sonnenblumenöl, Knoblauch), Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebeln, Zucker, Weißweinessig, Zitronensaftkonzentrat, Salz aus Millac 0,4%, Algen (Wakame), Curry, Verdickungsmittel: Carragen

Kann Spuren von Krustentieren, Fisch, Soja und Milch enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	179 kcal/747 kj
Fett	11 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Kohlenhydrate	9g
davon:
– Zucker	4,9g
Eiweiß	10g
Salz	0,89 g

6,90 €*

La Brujala Konserven No 6 - Schwertmuscheln

N°6 - handgesammelte Schwertmuscheln (Navajas) in Lake

Handgesammelte Ware in fantastischer Qualität, große Schwertmuscheln 6-8 Stück

Hersteller : Conservas La Brujula

Abtropfgewicht: 0.07 kg (255,71 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Schwertmuscheln in Lake

Zutaten: SchwertMUSCHELN (WEICHTIER), Wasser, Salz

Füllmenge: 115g

Abtropfgewicht: 70g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conservas La Brujula S.L. PI do Salnes s.n. 36636 Ribadumia, Pontevedra, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	482 kJ / 114kcal
Fett	3,2g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,9g
Kohlenhydrate	2g
davon:
– Zucker	1g
Eiweiß	19g
Salz	1,2g

17,90 €*

Hummeröl

hervorragendes Lobster Oil aus Bretonischen Hummern - ein Würzöl für die feine Küche

Hersteller : Groix & Nature

Inhalt: 0.1 l (139,00 €* / 1 l)

ZUTATEN: Traubenkernöl (48%), Hummer* (44%)(KREBSTIERE), Schalotten, Karotten, Knoblauch
*Herkunft: NO-Atlantik
Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Groix & Nature La conserverie Mez Ker - Port Lay - BP 2 56590 ILE DE GROIX Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	3768 kJ/900 kcal
Fett	100 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	11 g
Kohlenhydrate	0 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

13,90 €*

Pikante Miesmuscheln aus Galizien - N°131

handselektierte Mittelmeer-Miesmuscheln pikant eingelegt mit Knoblauch und Chili

Hersteller : Conservas La Brujula

Inhalt: 0.11 kg (77,27 €* / 1 kg)

ZUTATEN: Miesmuscheln (SCHALENTIERE), Olivenöl, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Chili, Salz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1076 kj/258 kcal
Fett	16g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,7g
Kohlenhydrate	7,5g
davon:
– Zucker	0g
Eiweiß	20,41g
Salz	1,9g

8,50 €*

Chipirones - Kleine Kalmartuben in eigener Tinte

Sechs bis acht kleine Kalmartuben, eingelegt in eigener Tinte vom spanischen Top-Produzenten La Brujala. Kalt und warm geossen - eine Delikatesse die Urlaubserinnerungen wach ruft.

Hersteller : Conservas La Brujula

Abtropfgewicht: 0.08 kg (123,75 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Tintenfisch (gefüllt) in eigener Tinte
ZUTATEN: Tintenfisch (WEICHTIERE), Olivenöl, Tomate, Zwiebel, Wein (SULFITE), Tinte (WEICHTIERE), Gewürze, Salz

Füllmenge: 120g
Abtropfgewicht: 80g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conservas La Brujala S.L.P do Salnes s.n., 36636 Ribadumia, Pontevedra - Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	773kJ/186kcal
Fett	12g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,1g
Kohlenhydrate	3g
davon:
– Zucker	0,9g
Eiweiß	16g
Salz	1,1g

9,90 €*

Chipirons Basquaise

Kleine Kalmarne fix und fertig auf baskische Art eingelegt mit Tomaten, Zwieblen, Paprika, Knoblauch und Olivenöl. Gewürzt natürlich mit dem baskischen Heiligtum Piment d'Espelette. Einfach nur erwärmen und genießen.

Hersteller : Batteleku - Jean de Luz

Inhalt: 0.38 kg (40,79 €* / 1 kg)

Zutaten: Kalmare 44% (WEICHTIERE), Tomaten, Zwiebeln, rote und grüne Paprika, Olivenöl Extra Virgin, Knoblauch, Salz, Tomatenpulver, Agar-Agar, Espelette Pfeffer AOP

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

SARL Batteleku, 3 avenue de Jalday, 64500 St. Jean de Luz, Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	368 kj/88 kcal
Fett	4,8 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	2,2 g
davon:
– Zucker	1,9 g
Eiweiß	7,9 g
Salz	0,5 g

15,50 €*

Schwertmuscheln (8/10 Stück) in Meerwasser mit Zitrone und Zwiebel

traumhafte Textur, feiner Geschmack - aus Galizien

Hersteller : Conservas Tito

Abtropfgewicht: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Schwertmuscheln in Meerwasser

Zutaten: SchwertMUSCHELN (Enis spp.) (WEICHTIERE), Meerwasser, Zwiebel, Zitrone

Füllmenge: 110g

Abtropfgewicht: 60g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Porvaz Vilagarcia S.L., Garcia Caamano, 23, 36600 Vilagarcia de Arousa, Pontevedra, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	443,8 kj/106 kcal
Fett	2 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<1 g
Kohlenhydrate	4g
davon:
– Zucker	<1g
Eiweiß	18 g
Salz	<1 g

7,90 €*

Carne de Centollo - ausgelöstes Muskelfleisch der Seespinne

Eine absolute Rarität und Delikatesse ersten Ranges aus Asturien. Die Seepsinne ist die größte im Mittelmeer vorkommende Krabbenart und wird nur noch von wenigen Betrieben in Spanien verarbeitet. Genuss pur, fein & elegant. Krustentieraromatik in Reinform. Kartoffelchips, Creme-Fraiche / Aioli, Seespinne & Champagner!

Hersteller : La Pixueta

Abtropfgewicht: 0.07 kg (284,29 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Krebsfleisch (ausgelöstes Muskelfleisch)

Zutaten: Seepsinne (Maja squinado) (SCHALENTIERE), Wasser, Salz

Nach Anbruch umgehend verzehren.

Füllmenge: 90g
Abtropfgewicht: 70g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mariscos Ovinana S.L. Ovinana Cudillero Principado de Asturias, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	210 kJ / 49,5kcal
Fett	0,08g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1g
Kohlenhydrate	<0,1g
davon:
– Zucker	<0,1g
Eiweiß	12,1g
Salz	1,6g

19,90 €*

Herzmuscheln (60/70 Stück) in Meerwasser mit Zitrone und Zwiebel

Die Herzmuscheln sind die kleinsten Vertreter der kulinarisch relevanten Muschelarten. In Spanien werde diese pur genossen oder auch für ambitionierte Reis- und Pastagerichte verwendet. Wir finden, dass das feine Muschelfleisch und auch die Größe gut zu Erbsen und der sardischen Brotpasta passen. Versuchen Sie es mal mit diesem Rezept: Fregola Sarda mit Herzmuscheln und Erbsen Für 2 Personen als Vorspeise mit einer Dose Herzmuscheln und 150 g Fregola Sarda Herzmuscheln abtropfen lassen, Lake aufbewahren! Eine Knoblauchzehe andrücken und zusammen miteiner klein gehackten Eschalotte in einer Pfanne mit ordentlich Olivenöl anschwitzen und die Fregola Sarda dazugeben und leicht anziehen. Mit einem Schuss Weißwein und der Lake aus der Dose ablöschen eine Handvoll Erbsen dazugeben und die Fregola Sarda (ähnlich einem Risotto) immer wieder mit etwas heißem Wasser angießen und rühren, bis die Pasta bissfest und cremig ist (nicht zu viel Wasser auf einmal angießen!). Zum Schluss die Herzuscheln bei reduzierter Temperatur dazugeben nur warmziehen und zum Schluss einen Schuss Olivenöl und einen Esslöffel Butter dazu geben. Mit gemahlenem Pfeffer und etwas Salz ggf. Piment d`Espelette abschmecken und servieren.

Hersteller : Conservas Tito

Abtropfgewicht: 0.062 kg (143,55 €* / 1 kg)

Zutaten: Herzmuscheln (Cerastoderma edule) (WEICHTIERE), Meerwasser, Zwiebel, Zitrone

Füllmenge: 110g
Abtropfgewicht: 62g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Porvaz Vilagarcia S.L., Garcia Caamano, 23, 36600 Vilagarcia de Arousa, Pontevedra, Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	328 kJ/78 kcal
Fett	1,54 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	0,5g
davon:
– Zucker	<0,5g
Eiweiß	15,46 g
Salz	0,85 g

8,90 €*