Schwertmuscheln (8/10 Stück) in Meerwasser mit Zitrone und Zwiebel
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Die Schwertmuschel - dieses “alienartige” Wesen ist systematisch den Muscheln zugehörig, von der Textur aber durchaus mit Tintenfischfleisch zu vergleichen. Eine Mischung also, die es in sich hat und sehr schmackhaft ist.
Hier ein Tipp zur Zubereitung: Die Dosen Schwertmuscheln pur genießen (als Vorspeise für bis zu 4 Personen). Dazu die Schwertmuscheln abtropfen lassen und einzeln auf einen Teller oder kleine Platte legen. Mit
Olivenöl etwas Piment d’Espelette und Limette beträufeln. Als Beilage gesalzene Kartoffelchips und grüne Oliven reichen
Verkehrsbezeichnung: Schwertmuscheln in Meerwasser
Zutaten: SchwertMUSCHELN (Enis spp.) (WEICHTIERE), Meerwasser, Zwiebel, Zitrone
Füllmenge: 110g
Abtropfgewicht: 60g
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Porvaz Vilagarcia S.L., Garcia Caamano, 23, 36600 Vilagarcia de Arousa, Pontevedra, Spanien
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 443,8 kj/106 kcal |
| Fett | 2 g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | <1 g |
| Kohlenhydrate | 4g |
| davon: | |
| – Zucker | <1g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | <1 g |