Paté vom gebratenen Wolfsbarsch mit Zitrone
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Der Wolfsbarsch, oder auch Loup de Mer, ist der Stolz der nördlichen Bretagne. Sein weißes, festes Fleisch ist perfekt für Pasteten geeignet. Hier kommt er als köstliche Paté mit etwas Zitrone.
Im Norden der Bretagne, an der malerischen Côtes-d'Armor, liegt das kleine Städtchen Paimpol. Hier hat die recht junge, 2002 gegründete, Conserverie La Paimpolaise ihren Sitz. Bei La Paimpolaise ist man spezialisiert auf die Verarbeitung fangfrischer Fische und Meeresfrüchte. Aus dem Besten was vor der bretonischen Küste gefangen wird, bereitet man bei La Paimpolaise feinste Aufstriche, Rillettes, Suppen und mehr zu. Die Aromen der Bretagne, eingefangen und veredelt.
Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung
Fischzubereitung mit Wolfsbarsch und Zitrone Zutaten: Wolfsbarsch 50% (FISCH), Sahne (MILCH), Zwiebel, KRUSTENTIERfond, Weißwein (SULFITE), Zitronensaftkonzentrat 2%, konfierte Tomaten, Salz, Algen (Dulse, NorioSalz, Pfeffer, Algen (Agar Agar), Petersilie, EssigVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Conserverie La Paimpolaise - 5 rue Anjela Duval - 22500 Paimpol - FrankreichNährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 833 kJ/201 kcal |
| Fett | 15g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 9,3g |
| Kohlenhydrate | 5,2g |
| davon: | |
| – Zucker | 3,2g |
| Eiweiß | 10g |
| Salz | 1,3g |
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Hersteller : Conserverie La Paimpolaise
Inhalt: 0.1 kg (75,00 €* / 1 kg)