2023 LA GALAXIA ROSADO, Fento Wines - Dão, Portugal

Aus 30 bis 65 Jahre alten autochthonen Reben, die auf sandigem Granitboden in 550 Meter Höhe wachsen, wird dieser charaktervolle Rose gekeltert. Für diesen Wein sind Eulogio und Rebecca zu Grenzgängern geworden. Denn das hochgelegene Sterngebirge mit der Weinregion Dão liegt in Portugal und im Landesinnern mit mehr kontinentalen als atlantischen Einflüssen. Für diesen Projektwein hat sich das galicische Paar mit dem Winzer Alvaro Castro von der Quinta da Pellada zusammengetan.

Das Ergebnis ist ein frecher, im Stahltank vergorener und auf der Vollhefe ausgebauter Rosé. Kein "Mickey Mouse Rosé", aber auch nicht kompliziert oder verkopft, sondern ein feiner Freudenspender. Zart rosa schimmernd im Glas, sehr straight und salzig-mineralisch am Gaumen, floral und mit wilden roten Früchten in der Nase.