Duchesse Zartbitter

Lange waren wir auf der Suche nach wirklich gutem, ja nach erstklassigem Gebäck. Der Markt ist groß, doch Perlen sucht man vergebens. Durch den Tipp einer Kundin sind wir auf einen kleinen Betrieb in Hannover aufmerksam geworden, dessen Qualitätsbewusstsein sich zu 100% mit unserem deckt: Johan von Ilten. Eine Gebäckmanufaktur die diesem Begriff auch gerecht wird. 2007 startete Johan von Ilten mit handgemachtem Gebäck in winzigem Umfang. Weder ein großer Maschinenpark, noch die finanziellen Mittel um diesen zu realisieren standen ihm dabei zur Verfügung. Die Not wurde zur Tugend. "Also beschloss ich einfach das Gebäck von Hand selber herzustellen und es an unsere ersten Kunden zu verkaufen. Es stellte sich bald eine große Nachfrage ein und ich machte einfach so weiter." berichtet von Ilten. Und dabei blieb es. Auch heute wird jedes Gebäck in Handarbeit hergestellt. "Auch die Nähe zu unseren Produkten, das zwischendurch am Teig naschen und der frische Duft von selbstgebackenen Keksen, der sprudelnde Butterkaramell im Topf, die feine Vanille, Butter, die verschiedenen Zuckermassen, die wir im Kessel aufschlagen, das leckere Mandel- und Nussnougat, welches wir auf knusprigen Mandelbaiser oder knackigem Mandelkrokant verteilen, die verschiedenen Kuvertüren, in die wir unsere Gebäcke tunken, all das macht die Handarbeit und den daraus resultierenden feinen Geschmack unserer Köstlichkeiten aus.". Wir freuen uns sehr in Johan von Ilten einen Partner gefunden zu haben, der uns ab sofort mit feinstem Gebäck beliefert welches Sie sowohl bei uns im Shop bestellen, als auch in unseren Läden in Gießen und Waldsolms kaufen können.