Buchweizen - Kerne [Bio]
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- Artikel-Nr.: DC8130
- Hersteller: Lauteracher Alb-Feld-Früchte
- EAN: 4260192730055
Buchweizen ist ein Knöterichgewächs, das wie Weizen auf dem Acker angebaut wird, dessen Körner ähnlich aussehen wie Bucheckern.
Seit ein paar Jahren versuchen Landwirte der Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa“ Buchweizen auf ihren steinigen Böden zu kultivieren.
Die harte, schwarze Schale des Buchweizenkorns lassen siein einem Schälprozess entfernen. Dadurch entsteht ein hochwertiges Nahrungsprodukt, das – gekocht wie Reis – als Gemüsebeilage, als Brei, im Müsli oder für Salate vielseitig verwendet werden kann.
Kann Spuren von GLUTEN enthalten
Lauteracher Alb-Feld-Früchte Am Hochberg 25 89584 Lauterach
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
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Brennwert/Energie | 1470 kJ/347 kcal |
Fett | 3,2g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
Kohlenhydrate | 64,5 g |
davon: | |
– Zucker | 0,6 g |
Ballaststoffe | 3,8g |
Eiweiß | 12,9g |
Salz | <0,01g |
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