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Mühlviertler Bäckerleinen

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25,00 €*

Inhalt: 1 Stück

Lieferzeit 2-3 Werktage**

Artikel-Nr. : DC5841
Hersteller: Leinenweberei Vieböck
EAN: 1000000058413
Produktinformationen "Mühlviertler Bäckerleinen"

Während der zweiten Gare, der sogenannten Stückgare, gewinnt das Backgut an Volumen und erreicht annähernd seine endgültige Form. Um ein Austrocknen zu vermeiden wird es mit speziellem Bäckerleinen abgedeckt, welches aufgrund seiner Faserstruktur ein ankleben - anders als Baumwolle - verhindert. Bei Kleingebäck wie Brötchen aber auch Baguettes werden die Teiglinge auf dem leicht bemehlten, in Falten gelegten Leinentuch gelagert und mit ihm in Form gehalten. Unser besonders kräftiges, großzügig bemessenes Bäckerleinen kommt aus dem österreichischen Mühlviertel und wird dort auf alten Schützenwebstühlen gewebt. 
Bäckerleinen sollte nach der Anwendung lediglich ausgeklopft und nur sporadisch gewaschen werden.

Maße: ca. 140 x 50cm, vierseitig gesäumt
Material: 100% Leinen
 

 

Produktkennzeichnung

Material: 100% Leinen



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Hersteller & Verantwortliche Person
Leinenweberei Vieböck, Leonfeldnerstr. 26, 4184 Helfenberg, Österreich, +43 7216 6215 , office@vieboeck.at

Zubehör

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Weizenmehl Type 550 Adlermühle
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Weizendunst Adler Mühle
Weizendunst
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Hersteller : Adler Mühle

Inhalt: 2.5 kg (3,16 €* / 1 kg)

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Bohnenmehl [BIO]
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Roggenmehl Type 1150 Adler Mühle
Roggenmehl Type 1150
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Inhalt: 2.5 kg (3,56 €* / 1 kg)

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Roggenvollkornmehl
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