Maldon Sea Salt Flakes

Aus einem kleinen, in vierter Generation geführten Betrieb im Süden Englands kommen dieses außergewöhnlichen, von Gourmets hochgelobten Meersalzflocken. Dort in dem kleinen Hafenstädtchen Maldon erfolgt die Herstellung dieser Köstlichkeit in Handarbeit und erfordert viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Das Ergebnis des aufwändigen Herstellungsprozesses sind pyramidenförmige Salzkristalle mit einem feinen, aromatischen Geschmack und besonderer Textur und einer perfekt ausgewogenen Zusammensetzung natürlicher Mineralien. Von England aus trat das hochfeine Maldon Sea Salt seinen weltweiten Siegeszug in die Küchen vieler Sterneküche und Feinschmecker an. In unserem Versand führen wir dieses wunderbare Salz bereits seit über 20 Jahren. Die Meersalzflocken unterstützen die Aromen von Foie Gras und Fisch hervorragend, aber auch auf Salaten überzeugt das Salz durch feinen Geschmack und "knusprige" Konsistenz.

Meersalz

Salz ist unverzichtbar für die menschliche Ernährung und war stets ein kostbares Gut. Die Gewinnnung von Speisesalz aus Meerwasser ist die wohl ursprünglichste und älteste Form der Salzgewinnung. In flache Becken geleitet, lies man durch Sonneneinstrahlung das Wasser verdunsten. Zurück blieb das mineralstoffreiche Meersalz. Heute ist dieses ursprüngliche Verfahren in vielen Regionen der Welt weiterentwickelt und verfeinert worden. Bei Maldon Sea Salt in England siedet man das Meerwasser und schöpft behutsam die sich bildenen Kristalle ab.