Mancini Fusilli

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Sorten wie Levante und San Carlo\u00a0besitzen deutlich mehr Aroma als moderne Hybridsorten. Dann ist es, wie so oft, die Zeit. Denn der Teig will langsam geknetet werde um ein gutes Ger\u00fcst zu entwickeln und anschlie\u00dfend mit dem richtigen Druck durch Bronzeformen gepresst werden. Und zuguterletzt ist es der langsame Trocknungsvorgang \u00fcber 42-48 Stunden bei 40\u00b0C. Zum Vergleich: Industrietrocknung l\u00e4uft bei 100 Grad in vier Stunden ab.\u00a0Zeit kostet Geld, ganz klar. Bei Mancini geht man noch einen Schritt weiter: Hier findet die komplette Produktion in einer Hand statt. Das hei\u00dft vom Weizenanbau bis zur Verpackung.\u00a0Der Geschmack belohnt f\u00fcr die M\u00fchen! Eine gute Pasta kann pur \u00fcberzeugen und hebt sich schon aufgrund Ihres Dufts vom weiten Feld der Mitbewerber ab.<\/span><\/p> ","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"71841","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":5},"cbaxManufacturerMetaTitle":"Pasta Mancini - der Rising Star am Pastahimmel","cbaxManufacturerMetaDescription":"Entdecken Sie hier im Shop die Feinschmeckerpasta von Mancini"}},"createdAt":"2023-10-17T16:35:49.017+00:00","updatedAt":"2025-04-18T00:12:07.756+00:00","mediaId":"01916f54a2557588be69008a4201cd64","name":"Pasta Mancini","link":null,"description":"<p><span>Der <strong>FEINSCHMECKE<\/strong>R schrieb in seiner Dezemberausgabe 2017 \"G\u00e4be es einen Nobelpreis f\u00fcr Pasta, w\u00e4re Massimo Mancini aus den Marken sein Tr\u00e4ger.\" Ob diese sportliche Aussage begr\u00fcndet ist, sollte unserer Ansicht nach jeder Genie\u00dfer selbst herausfinden. 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