Japan - Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche

Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift

traditionell hergestellte Sojasauce, doppelt gebraut, 3 Jahre im Zedernholzfass gereift, weniger salzig

Hersteller : Chiba Shoyu

Inhalt: 0.15 l (123,33 €* / 1 l)

Sojasauce

Zutaten: WEIZEN (GLUTEN), SOJAbohnen, Salz

Hergestellt in Japan

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Importiert durch: Ueno Gourmet GmbH, Bahnhofstraße 7A, 61476 Kronberg im Taunus

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	276,1 Kj/66 Kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	8,4 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	8,1g
Salz	13,84 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

18,50 €*

Shoyu Jas

traditionell hergestellte Sojasauce, zarte nussige Röstaromen und ein sehr ausgewogener Umami-Geschmack

Hersteller : Chiba Shoyu

Inhalt: 0.5 l (54,00 €* / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: Sojasauce

Hergestellt in Japan

Zutaten: SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Meersalz, Wasser

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Importeur: Ueno Gourmet GmbH, Bahnhofstraße 7A, 61476 Kronberg im Taunus

Hersteller: Chiba Shoyu, Chiba, Japan

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	301,2 Kj/72 Kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	10,1 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	7,9g
Salz	13,97 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

27,00 €*

Yuzu-Saft Kitomura

von Hand gepresst, intensives und komplexes Zitrusaroma

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.1 l (199,00 €* / 1 l)

Produkt aus Yuzu 100% Saft

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Ueno Gourmet GmbH, Bahnhofstraße 7A, 61476 Kronberg im Taunus

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	37 kcal
Fett	0,1g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	8,,5g
davon:
– Zucker	5,1g
Eiweiß	0,4g
Salz	0,01g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

19,90 €*

Teriyaki-Sukiyaki Sauce

Keine pappige Glibbersauce, sondern ein komplexes, feines und hochelegantes Produkt aus Holzfass-Shoyu, japanischem Rohrzucker und Ajinohaha

Hersteller : Morita Shoyu

Inhalt: 0.25 l (79,60 €* / 1 l)

Japanische Würzsauce

Zutaten: Wasser, SOJAsauce (SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Salz), Zucker, fermentiertes Reisgewürz (Reis, Reismalz, Salz)

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Importiert durch. DJLC Walter Britz, Kreuznacherstr. 6, 14197 Berlin

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	477 kj/114 kcal
Fett	0 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	26,1 g
davon:
– Zucker	25,6 g
Eiweiß	2,9 g
Salz	5,4 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

19,90 €*

Koshihikari Sushi-Reis

dieser ganz frische Koshihikari-Reis ist ein Traum für alle Sushi Fans - Umami pur

Hersteller : Agri Yamazaki

Inhalt: 1 kg (19,90 € / 1 kg)

Zutaten: Reis
Herkunft: Japan

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

In die EU importiert duch: DJLC Walter Britz, Kreuznacherstr. 6. 14197 Berlin

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1441 kJ/344 kcal
Fett	1,1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	86,7 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	11,1 g
Salz	0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

19,90 €*

Grünes Yuzugosho

Yuzukosho oder Yuzuchilipaste ist mit Chilis aus der Oita-Präfektur hergestellt. Die meisten Produkte auf dem Mark enthalten Chili aus China etc.. Der Zucker ist aus Hokkaido. Hier sind alle Grundzutaten aus Japan! Hergestellt von der kleinen Tonami-Sojabrauerei in der Toyama-Provinz. Schöne Bitterstoffe nur von der Schale, aber nicht von der weißen Unterschale.In Südjapan gibt man Yuzukosho in die Misosuppe. Gut für Dressings, Sahnesaucen, Marinaden. Aber auch zu Camembert oder anderen Käsearten.

Hersteller : Shizen no Aji

Inhalt: 0.05 kg (258,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Yuzu (Japanische Zitrone), Grüner Chili, Salz, Zucker

Verkehrsbezeichnung: Zitrus-Würzpaste

Traditionell hergestellt in Japan.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Importiert durch: DJLC Walter Britz, Kreuznacher Str. 6, 14197 Berlin

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	205 kj/50 kcal
Fett	0,3g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1g
Kohlenhydrate	10,6g
davon:
– Zucker	3,3g
Eiweiß	1,2g
Salz	9,4g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

12,90 €*

Shoyu Ramen Brühe

Eine kräftige Basis für Shoyu-Ramen, welche ihren besonderen Geschmack durch großzügigen Einsatz von Sojasauce und einem Schuss Mirin verdankt. Einfach erhitzen, Einlage und Gewürze nach Belieben hinzufügen - fertig. So einfach und gut.

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (13,90 € / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: Brühe japanische Art

Zutaten: Ramen Brühe (Wasser, fleischige Knochen (Schwein, Rind, Huhn), Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Ingwer), SOJAsauce (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Salz, Alkohol), Mirin (Glukosesirup, Wasser, fermentierter Reiswein (Wasser, Reis, Alkohol, Salz, Reismalz), Zucker, Säureregulator: Zitronensäure, Melasse), Dashi (Wasser, Kombu (Seetang), Katsuobushi (FISCH))

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

A LA CARTE PRODUKTER AS , Grorudveien 55, 0976 Oslo, Norwegen

Importiert durch Dinses Culinarium, Hasselborner Str. 19-21, 35647 Waldsolms

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	8kcal/33kj
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	0,4g
davon:
– Zucker	0,3g
Eiweiß	1,6g
Salz	2,13g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

13,90 €*

Dashi Fond Konzentrat, dunkel

Unverdünnt zum Marinieren, verdünnt als kalter Tip und - natürlich - ganz klassisch als Grundlage für Nudelsuppen

Hersteller : Morita Shoyu

Inhalt: 0.15 l (132,67 €* / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: Würzsauce

Zutaten: SOJAsauce (SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Wasser, Zucker, Salz, Zuckerrohralkohol, Hefeextrakt, Seetang (Kombu), getrocknete Shiitake Pulver

Enthält Alkohol

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Importiert durch: DJLC Walter Britz, Kreuznacher Str. 6, 14197 Berlin

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	347 kJ/83kcal
Fett	0,0 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	16 g
davon:
– Zucker	16 g
Eiweiß	4,1g
Salz	16,6g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

19,90 €*

Rauch-Purpur Sojasauce

eine extra lang gereifte Shoyu, die für 8 Stunden mit Spänen von regionalen Kirschbäumen geräuchert wird

Hersteller : Suehiro

Inhalt: 0.1 l (179,00 €* / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: Japanische Sojasauce

Zutaten: Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN (GLUTEN), Salz, natürlicher Rauch von Holzspänen des Japanischen Kirschbaumes

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

In die EU importiert durch DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	339kJ/81 kcal
Fett	0 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	11 g
davon:
– Zucker	11 g
Eiweiß	9,2 g
Salz	16,2 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

17,90 €*

Japan - Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche

Die 5 Grundprinzipien der japanischen Küche im Westen umgesetzt - Genuss vom Feinsten.

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