Einzelgewürze

"Kaufen Sie Einzelgewürze möglichst ungemahlen und schaffen Sie sich Mühlen und Mörser an.

Schauen Sie sich Ihren Gewürzhändler genau an. Wenn Sie Vertrauen gefasst haben, dann bleiben Sie bei ihm. Er wird es Ihnen durch gute Beratung und exzellente Qualität danken.

Ob Sie Gewürze auf Märkten kaufen, bleibt Ihnen überlassen. Jedoch ist es so, dass dort die Gewürze meist lose verkauft und täglich ein- und ausgepackt werden. Und: Sie sind ein Kunde, der heute da ist und morgen wieder weg. Es gibt also keinen Grund, beste Qualität anzubieten.

Keine industriell gefertigten Billiggewürze. Qualität hat auch mit Quantität zu tun. Ein in großen Mengen hergestelltes Produkt kann nie die Qualität erreichen wie ein in kleinen Mengen erzeugtes. auch der Faktor Zeit spielt eine Rolle: langsames Trocknen ist wesentlich besser für Farbe und Aroma, aber eben auch aufwändiger und somit kostspieliger.

Kaufen Sie Gewürze nie in durchsichtigen Verpackungen. Auch wenn es schön aussieht, werden Sie sich nicht lange an den strahlenden Farben erfreuen können, da Licht die Farbpigmente in den Gewürzen zerstört."

Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt

Kardamomsaat, ganz Guatemala

Feine Kardamomsaat aus dem Alten Gewürzamt, Ingo Holland

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.045 kg (242,22 €* / 1 kg)

10,90 €*

Knoblauch granuliert, gefriergetrocknet

Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Aroma erhalten. Der Knoblauch ist trocken, aber durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischen Knoblauchs zurück.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.04 kg (210,00 €* / 1 kg)

8,40 €*

Korianderkörner

Beste Korianderqualität mit Anklängen von Zitrusaromen.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

6,80 €*

Kreuzkümmel

Kreuzkümmel finden Sie in vielen Mittelmeergerichten. Er passt wunderbar zu Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.065 kg (110,77 €* / 1 kg)

7,20 €*

Kreuzkümmel

ein Muss in der arabisch-türkischen Küche und als Zutat in Currys

Hersteller : Pfeffersack & Soehne

Inhalt: 0.06 kg (165,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Kreuzkümmel, gemahlen

Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, finden Sie in vielen Mittelmeergerichten. Unerlässlich in fast allen Mischungen wie Currys und Masalas. Er passt wunderbar zu Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (102,86 €* / 1 kg)

7,20 €*

Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer hat ein angenehmes, leicht bitteres Aroma, das etwas pfeffrig ist, aber auch an Piment erinnert, mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.05 kg (196,00 €* / 1 kg)

9,80 €*

Kurkuma, fein

Verleiht Gerichten eine goldene Note. Die Kurkumawurzel, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein fester Bestandteil jeder Curry-Mischung. Mit ihrem erdig-pfeffrigen Aroma verfeinert sie Eintöpfe, Suppen und vor allem Currys und verleiht den Gerichten eine einzigartig intensive Farbe.

Hersteller : Pfeffersack & Soehne

Inhalt: 0.07 kg (212,86 €* / 1 kg)

14,90 €*

Kurkuma, gemahlen

Gelbwurzel, Tumeric. Kurkuma, oft als Safranersatz genutzt, hat wesentlich mehr zu bieten als Farbe. Kräftiges, fein bitteres Aroma. Achtung, Kurkumaflecken nur mit Alkohol und nicht mit Wasser entfernen.Verwendung:Kurkuma passt zu Auberginen, Bohnen, Eiern, Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Spinat, Chili, Fenchel. Sowie zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, Kartoffeln und natürlich Currys.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.08 kg (86,25 €* / 1 kg)

6,90 €*

Lakritz Sirup

wunderbar zu Eis, als Backzutat, zum Verferinern von Saucen oder als feine Lasur von gebratenem Fleisch

Hersteller : Lakritsfabriken Ramlösa

Inhalt: 0.1 l (94,00 €* / 1 l)

Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Glukose, Lakritzpulver, Konservierungsstoff Kaliumsorbat Enthält: Süßholz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer LakritsFabriken, Ängelholmsvägen 34 • 254 42 Helsingborg, Schweden

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1100 kJ/260 kcal
Fett	<0,1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	61,8 g
davon:
– Zucker	40,7 g
Eiweiß	1,2 g
Salz	0,3 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,40 €* vorher 6,00 €*

Langer Pfeffer

süßlich-scharf und sehr aromatisch - eine Rarität, der echte Piper longum

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

7,90 €*

Lorbeerblätter

schonend getrocknete Lorbeerblätter im wiederverwendbaren Keramiktopf

Hersteller : Pfeffersack & Soehne

Inhalt: 0.01 kg (950,00 €* / 1 kg)

9,50 €*

Macis, ganz

der Samenmantel der Muskatnuss in Güteklasse 1, d.h. ganze, unzerstoßene Ware von Grenada

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.02 kg (410,00 €* / 1 kg)

8,20 €*

Macis, gemahlen

Macis, auch Muskatblüte genannt, ist das aromatische Netz, das sich um die Schale der Muskatnuss schmiegt. Die orangerote Farbe ist charakteristisch für Macis bester Qualität.Macis hat den aromatisch-warmen Geschmack der Muskatnuss, ist jedoch wesentlich milder. Macis verfeinert Kartoffelgerichte, feine Suppen sowie Desserts, Kuchen und Gebäck. Ein aufregendes Gewürz für die Weihnachtszeit!

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.065 kg (213,85 €* / 1 kg)

13,90 €*

Mazedonischer Wacholder

Handsammlung aus dem Nationalpark Pelister

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.055 kg (127,27 €* / 1 kg)

7,00 €*

Muskatnuss

Erstklassige, ganze Muskatnüsse von den Gewürzexperten Pfeffersack & Söhne. Verpackt in einer Keramikdose aus Westerwälder Steinzeug, mit Korkdeckel.

Hersteller : Pfeffersack & Soehne

Inhalt: 10 Stück (1,09 €* / 1 Stück)

10,90 €*

Muskatnuss, ganz

ganze Muskatnüsse erster Qualität, ungekalkt, Herkunft: Sri Lanka

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.03 kg (273,33 €* / 1 kg)

8,20 €*

Nero di Seppia, Tintenfischtinte

Zum Färben von selbstgemachten Nudeln, 10 ml auf 500 g Mehl.Acht kleine Portionsbeutel in der Packung. Stark färbend und leicht zu verarbeiten.

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.032 kg (153,13 €* / 1 kg)

Zutaten: Tintenfischtinte (WEICHTIERE), Wasser, Salz, Verdickungsmittel: E466

Kann Spuren von Krustentieren, Fisch und Milch enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG Tintenfischtinte

LAGERTEMPERATUR > 18 °C

AUFBEWAHRUNG Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb 15 Tagen verbrauchen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Nortindal Sea Products, S.L. Polígono Irunzubi Pabellones 4-5 20490 Lizartza (GIPUZKOA)

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	50 kcal/210 kj
Fett	0,1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	4,7 g
davon:
– Zucker	0,1 g
Eiweiß	7,3 g
Salz	8,3 g

4,90 €*

Pannonischer Kümmel

hocharomatischer und würziger Kümmel aus Österreich

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.11 kg (59,09 €* / 1 kg)

6,50 €*

Pannonischer Safran

eine handverlesene Rarität aus dem Burgenland.

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.5 g (39.800,00 €* / 1 kg)

19,90 €*

Pannonisches Paprikapulver, scharf

reinsortiges Paprikapulver aus Ungarn, ohne Stängel in der Steinmühle gemahlen

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.08 kg (123,75 €* / 1 kg)

9,90 €*

Pannonisches Paprikapulver, süß

reinsortiges Paprikapulver aus Ungarn, ohne Stängel in der Steinmühle gemahlen

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.09 kg (110,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Grüner Paprika Ingo Holland, Altes Gewürzamt

Paprikapulver grün, scharf

unreif handgepflückte, steinvermahlene Paprika; sensationell für Krustentiere

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (108,57 €* / 1 kg)

7,60 €*

Paradieskörner

Paradieskörner mit der Schärfe und Frische von Ingwer.Prima für Auberginen, Kürbis, Tomaten, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Reis, Geflügel und Lamm geeignet. Zum Schluss frisch gemahlen zugeben. Tipp: Grob stoßen, Thunfisch oder ähnliches darin wälzen, sehr kurz rundum anbraten - eine aufregende Textur!

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.1 kg (129,00 €* / 1 kg)

12,90 €*