Pastis, Whisky & Gin

Ruotker’s | Single Cask Selection – WHEAT

Einzelfassabfüllung - ca. 1000 Flaschen. Der Whiskey reifte viele Jahre lang ausschließlich im Sherry Fass. Sehr intensive Nussaromen und starke Hefenoten.

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.7 l (114,14 €* / 1 l)

79,90 €*

Ruotkers 100 % Barley I Whiskey

Der etwas andere Single Malt. Gereift im 45 Jahre alten Oloroso Sherry Fass. Würzig, elegant.

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.7 l (114,14 €* / 1 l)

79,90 €*

The Singleton of Dufftown 12y.

Dass preiswerte Whiskys nicht unbedingt belanglos sein müssen, beweist der Singleton of Dufftown. Vom Charakter her ein typischer Speyside.Gereift in Ex-Bourbonfässern und Pedro Ximenez Oloroso Fässern.Nase: Geröstete Haselnüsse, EicheGaumen: weich, ölig, vollmundig, fruchtig mit zitrischen Noten, schwarze Johannisbeere, leichte Bitterkeit, Kaffee, brauner Zucker, HonigsüßeAbgang: mittlere Länge

Hersteller : Dufftown Distillery

Inhalt: 0.7 l (39,29 €* / 1 l)

27,50 €*

Ruotkers Rye

Der stark limitierte 100% RYE verkörpert die ungestüme Kraft des Roggens. Destilliert aus Getreide, das auf eigenen Feldern der Familie Gölles rund um die legendäre Riegersburg wächst, wird der neue Whiskey von David Gölles über Jahre in neuen amerikanischen Weißeichenfässern gelagert und mit Fassstärke in die Flasche gefüllt. 2022 werden aus drei sorgfältig ausgewählten Fässern nur 1152 Flaschen abgefüllt. Der RUOTKERS 100% Rye zählt zu den intensivsten und komplexesten Whiskeys im Sortiment von Gölles. Vielschichtig im Geschmack, schier endlos am Gaumen.

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.7 l (142,71 €* / 1 l)

99,90 €*

Ruotkers Corn Whiskey

Ein leichter Maiswhiskey, der zwölf Jahre lang in einem alten Oloroso Sherry Fass gelagert wurde.

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.7 l (114,14 €* / 1 l)

79,90 €*

The Duke, Munich Dry Gin [Bio]

Hinter dem "THE DUKE - Munich Dry Gin" stehen die Brenner Max & Daniel aus München. Als veritable Liebhaber edler Wacholder Destillate arbeiten sie daran eine Lanze für eine deutsche Gin Kultur zu brechen. In diesem Sinne haben sie sich beherzt ans Werk gemacht und mitten in München eine neue Destillerie eigens für die Ginherstellung aufgebaut. Die Kräuter und Gewürze stammen aus rein biologischem Anbau. Sind Bio und Alkohol nicht naturgemäß Gegensätze? - Keineswegs, wenn es um die Auswahl bester Geschmackskomponenten geht. Besonders augenfällig wird das bei der Wacholderbeere. Wer einmal das kraftvolle Aroma unbehandelter Wacholderbeeren gekostet hat, weiß wovon die Rede ist. Ebenso verhält es sich auch mit den übrigen 12 Kräutern und Gewürzen, die den "THE DUKE - Munich Dry Gin" ausmachen. Ein edles Destillat setzt sich eben aus der Summe seiner eingesetzten Drogen zusammen.Übrigens: Hopfen und Malz Gott erhalt´s! - heißt es nicht nur beim Genuss eines süffigen Gerstensaftes. Denn beides sind wichtige Bausteine des "THE DUKE - Munich Dry Gins" und tragen zum weichen und runden Gesamteindruck des Destillats bei immerhin 45% vol bei.Es gibt einige Gins auf dem Markt, daher war es Max und Daniel bei der Entwicklung der Rezeptur wichtig geschmacklich eine klare Position zu beziehen. Dabei haben sie sich auf die Wurzeln des Gins besonnen, genauer das Wacholderaroma. Das sollte richtig durchschlagen, zum Beispiel auch bei einem Duke Tonic klar herauszuschmecken sein. Andere bestimmende Aromen des Gins wie Lavendelblüten, Zitronenschalen oder Malz sollten vor allem dem Wacholder zuarbeiten, ohne ihn jedoch zu überlagern. Hergestellt wird der "THE DUKE" nach dem klassischen Verfahren englischen Ursprungs. Das bedeutet die ausgesuchten Kräuter und Gewürze werden erst über Nacht mit hochprozentigem Alkohol angesetzt (die sog. Mazeration), und anschließend aromaschonend bei niedrigen Temperaturen zweifach destilliert. Vor der Abfüllung erfolgt eine sorgfältige Filtration, die Reinheit und Klarheit garantiert.Nach einer mehrwöchigen Lagerzeit wird der Gin von Hand abgefüllt, etikettiert und verpackt, bevor er die Reise zum Gaumen des Genießers antreten kann. Dabei bestimmen Handarbeit und die Herstellung in kleinen Chargen die Güteklasse eines "THE DUKE - Munich Dry Gin".

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.5 l (59,80 €* / 1 l)

29,90 €*

Akashi Single Malt Japanese Single Malt

In den letzten Jahren kommt Bewegung in die Whisky-Szene. Kleine und kleinste japanische Produzenten etablieren sich auf dem europäischen Markt. So auch die White Oak Distillery. Von dort kommt diese kraftvolle Single Malt. Der Akashi Single Malt kombiniert die starke Präsenz von Vanille mit den feinen Eichenholzaromen. drei Jahre in Ex-Bourbon-Hogsheads gereift, dann für zwei Jahre in spanischen Ex-Sherryfässern. Fünf Jahre Gesamtreifezeit. Ungefärbt. Nicht kältegefiltert. Farbe: BernsteinNase: Malzig mit floralen Noten, Kamille und Sherry.Gaumen: Lang und süß, subtile, runde, leichte Aromen mit einer cremigen Süße und einem Hauch von Vanille.Finish: Süß mit einer feinen Holznote. Feiner Abklang mit Vanille-Aromen.

Hersteller : White Oak Distillery

Inhalt: 0.5 l (152,00 €* / 1 l)

76,00 €*

Wermut 'Vermouth'

Der rote Wermut schmeckt nach der Macchia Sardiniens. Ein Extrakt aus Kräutern und Heilpflanzen macht seinen vielschichtigen Geschmack aus.

Hersteller : Silvio Carta

Inhalt: 0.75 l (39,87 €* / 1 l)

29,90 €*

Geschenkset Hands on Gin

Der steirische Hands on Gin aus dem Hause Gölles, als Geschenkset mit zwei Gin Tonic Gläsern bei uns im Shop

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 1 Stück

53,90 €*

Bowmore 12y.

Dieser Whisky stammt aus einer der ältesten Distillerien Schottlands. Der Bowmore 12y. ist ein perfekter Einstieg in die Welt der torfig-rauchigen Islay-Whiskys. Anders als viele Islay-Klassiker, ist er moderat rauchig ohne seine Herkunft dabei zu verstecken. Dieser Klassiker des Hauses präsentiert eine schön balancierte Fruchtigkeit und Rauchigkeit. Nase: Zitrone, Honig, typische Rauchigkeit, maritime NotenGaumen: Zartbitterschokolade, deutliche TorfnotenAbgang: Lang, warm

Hersteller : Bowmore

Inhalt: 0.7 l (42,71 €* / 1 l)

29,90 €*

Bowmore 15y. Sherry Cask Finish

12 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels gereift und 3 Jahre lang in Oloroso-Sherry-Fässern gefinished

Hersteller : Bowmore

Inhalt: 0.7 l (98,57 €* / 1 l)

69,00 €*

The Singleton of Dufftown 15y.

Ein 15 Jahre alter Single Malt aus der Speyside - und ein ganz typischer Vertreter für Whiskys dieser Region.Die Reifung in Ex-Boubonfässern verleiht im die feinen Vanillenoten, die Reifung in Oloroso-Fässern sorgt für die Fruchtigkeit. Nase: Gewürze, VanilleGaumen: sehr rund und ausgewogen, Honigsüße, Karamell, Koriander, Pfeffer, ApfelAbgang: mittellang, trocken

Hersteller : Dufftown Distillery

Inhalt: 0.7 l (62,86 €* / 1 l)

44,00 €*

Pig Skin Gin

Ein klarer, herber Gin in der Qualität London Dry Gin, der sich sehr gut für Longdrinks eignet. Er schmeckt frisch und direkt.

Hersteller : Silvio Carta

Inhalt: 0.7 l (57,00 €* / 1 l)

39,90 €*

Balvenie 12 Years Old Doublewood

ein mittelschwerer, vollmundiger Whisky mit süßen Sherry- und Orangennoten; schöner langer Abgang

Hersteller : The Balvenie Distillery

Inhalt: 0.7 l (77,14 €* / 1 l)

54,00 €*

Ausverkauft

Gin 27 Premium Appenzeller Dry Gin

Ein Premium Gin aus der Schweiz. Genauer aus Appenzell. Der Gin 27 vereint Tradition und Bodenständigkeit, Charakter und eine über Generationen gepflegte Kräuterkompetenz in einem. Mit seinem ausgeprägten Wacholderaroma, der leichten Koriandernote und der ausgewogenen Mischung aus asiatischen Gewürzen, schmeckt der Gin 27 frisch und würzig.Den aussergewöhnlichen Namen verdankt dieser Gin seinem Entstehungsort, der Weissbadstrasse 27 mitten in Appenzell. Sein Rezept? Das wird gut gehütet, wie so manch anderes in Appenzell. Die Barfachleute Peter Roth, Christian Heiss und Markus Blattner waren an der Entwicklung des Gins 27 wesentlich beteiligt. Sie unterstützten das «Fine Tuning» und gaben Anregungen, welche von den Appenzeller Destilleuren aufgenommen wurden. Gemeinsam liessen sie ihn zu dem wachsen, was er ist. Ein Gin mit unverkennbarem Charakter.43% vol.

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.7 l (42,71 €* / 1 l)

29,90 €*

Ausverkauft

Mombasa Club London Dry Premium Gin

Üppige Wacholderaromen mit angenehm zitrischen Noten. Toll in Kombination mit Tonic Water. Ein Premium-Gin der fernab des Massenmarktes auffällt!

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.7 l (39,86 €* / 1 l)

27,90 €*

Ausverkauft

Tomintoul Peaty Tang Speyside Single Malt

Heidekraut getönter Rauch, ausbalanciert mit subtilen floralen Noten; sanfte Torfaromen mit leicht malziger Nussigkeit; im Nachklang Rauch unt Torf mit einem Hauch Süße

Hersteller : Tomintoul

Inhalt: 0.7 l (47,00 €* / 1 l)

32,90 €*

Ausverkauft

Ungava Canadian Premium Gin

Gin ist nach wie vor ein Trendthema. Und so verwundert es nicht, dass unzählige neue Produzenten den Markt beleben. Doch dieser Gin hier fällt sofort auf: Leuchtendgelb präsentiert er sich in der modernen Flasche. Es handelt sich um den Ungava - einen mehrfach ausgezeichneten Gin aus Kanada. Die Besonderheit dieses Gins liegt in den sechs speziellen Botanicals, welche während des kurzen arktischen Sommers in der Tundra von Hand geerntet werden. Kanadischer Wacholder, Wilde Hagebutte, Moltebeere, Krähenbeere, Arctic Blend und Grönländischer Porst. Milder, ätherischer Wacholderduft. Auch am Gaumen ist der Wacholder dominierend und wird von den Kräuternoten sanft begleitet.43,1% vol.

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.7 l (42,71 €* / 1 l)

29,90 €*

Ausverkauft

Lagavulin 16 Years Old

kraftvoller, rauchiger Whisky mit angenehmer Sherrysüße und langem, komplexen Abgang - der wohl bekannteste Islay

Hersteller : Lagavulin

Inhalt: 0.7 l (132,86 €* / 1 l)

93,00 €*

Ausverkauft

Craigellachie 17 Years Old

weich und komplex, Aromen von Vanille und reiche Noten von exotischen Früchten sowie einem Hauch rauchiger Lakritze

Hersteller : Craigellachie

Inhalt: 0.7 l (127,14 €* / 1 l)

89,00 €*

Ausverkauft

Tomintoul Peaty Tang Single Malt Whisky Miniature

Heidekraut getönter Rauch, ausbalanciert mit subtilen floralen Noten; sanfte Torfaromen mit leicht malziger Nussigkeit; im Nachklang Rauch unt Torf mit einem Hauch Süße - hier in der Probiergröße

Hersteller : Tomintoul

Inhalt: 0.05 l (110,00 €* / 1 l)

5,50 €*

Ausverkauft

Inchgower Flora & Fauna 14 Years Old

Ein sehr rarer Single Malt und einer der letzten, und damit sehr gesuchten, Whiskys aus der Serie Flora & Fauna der Inchgower Destillery. Blumige und fruchtige Noten dominieren diesen Speyside Whisky. Würzige Noten von Ingwer und ein Hauch von Eichenholz runden das Ganze ab. Süßer Abgang mit angenehmer Salznote. Insgesamt von sehr frischem maritimem Charakter.

Hersteller : Inchgower

Inhalt: 0.7 l (80,00 €* / 1 l)

56,00 €*

Ausverkauft

Glenfarclas 15 Years Old Highland Single Malt Whisky

Der wohl beliebteste Whisky aus dem Hause Glenfarclas ist der Glenfarclas 15 Years Old Highland Single Malt. Von Jim Murray mit 95/100 Punkten bewertet. Die Reifung in Sherryfässern gibt ihm seinen Charakter. Ölig und bernsteinfarben. Seine Aromen präsentieren sich äußerst komplex: Feigen, Sherry, zarte Torfnote. Sehr ausgewogen. Am Gaumen dominiert der Sherry, gepaart mit dunkler Schokolade. Herrliche Sherry-Süße im langen Abgang.46% vol. Nicht kühlgefiltert. Ungefärbt.

Hersteller : Glenfarclas

Inhalt: 0.7 l (98,57 €* / 1 l)

69,00 €*

Ausverkauft

EDRADOUR Caledonia 12 Jahre Highland Whisky

ein sehr hochwertiger Whisky aus der kleinsten Brennerei Schottlands mit kräftigen Sherry-Aromen; sehr weich und rund

Hersteller : Edradour Distillery

Inhalt: 0.7 l (75,00 €* / 1 l)

52,50 €*

Ausverkauft