Typisch Österreich - Handgeschöpfte Schokolade [Bio]
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Diese geniale Kreation von Josef Zotter zieht alle Register der österreichischen Mehlspeisen-Tradition. Am Gaumen explodiert der Zimt, der als dünne Schicht in der Schokolade schlummert und den karamellisierten Graumohn umhüllt. Hausgemachtes Walnußnougat zerfließt schmelzend, während sich der Graumohngeschmack entfaltet. Austrian Art in Milchschokolade mit 50% Kakao.
MHD 02.02.2024
Zotter Schokolade - köstlich, genial und manchmal schräg
Was einst im Stall der Eltern begann, ist heute ein Kompetenzzentrum für Schokolade. Von der Bohne bis zur Tafel liegt der Produktionsprozess im eigenen Haus, Bean-to-Bar. Josef Zotters handgeschöpfte Schokoladen genießen mittlerweile Kult-Status. Bei Zotter ist alles möglich: Käse-Schokolade, Wodka-Schokolade, Messwein- und-Weihrauch-Schoko und die erfrischende „Verjus – Grüne Trauben“-Kreation. Mit seinem unverwechselbaren Art-Design verwandet Andreas H. Gratze die Verpackungen in Kunst.
Zotter produziert alles in Bio- und Fairtrade-Qualität, weil es ihm nicht egal ist, was mit den Menschen und der Umwelt passiert.
Zotter „...ist und bleibt an der Spitze der weltbesten Schokoladenhersteller und mit weitem Abstand der innovativste Chocolatier von allen“ (Schokolade – das Standardwerk 2015, S. 839)
Verkehrsbezeichnung: Dunkle Milchschokolade° gefüllt mit Graumohncreme°(30%) und Walnuss-Haselnussnougat°(28%)
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, VOLLMILCHPULVER°, Kakaomasse°*, HASELNÜSSE°*, WALNÜSSE°, MAGERMILCHPULVER°, SAHNE (MILCH)°, Graumohn°, BUTTER (MILCH)°, VOLLMILCH°, Invertzuckersirup°, Stärkesirup°, SÜSSMOLKENPULVER°, Honig°, Vollrohrzucker°*, Reisdrinkpulver°(Reis°, Sonnenblumenöl°, Salz), Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Zimt°*, Sternanis°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 50% mindestens in der dunklen Milchschokolade°
*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 67%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg".
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Sesam und Gluten enthalten.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
zotter Schokoladen Manufaktur GmbH
Bergl 56
8333 Riegersburg, AUSTRIA
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 2255 kJ/540 kcal |
| Fett | 38 g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon: | |
| – Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 0,21 g |